BP Boulanger

CAP Boucher
10 mai 2017
BP Boucher
10 mai 2017

BP Boulanger

Objectifs de la formation :

Le titulaire du BP boulanger exerce ses activités dans des entreprises artisanales, dans la grande distribution, ou des entreprises industrielles, ou des laboratoires d’essai de panification. Professionnel hautement qualifié, il maîtrise la conception et la réalisation des différents produits de panification, de viennoiserie, de produits salés.
Il sait évaluer les coûts de production et construire un argumentaire de vente.
Ses compétences en gestion lui permettent de tenir un commerce de boulangerie.

Débouchés :

Boulangerie artisanale, grande distribution, entreprises industrielles de boulangerie, laboratoire d’essai de panification.

Type de formation :

Initiale et formation continue

Niveau :

post CAP

Statut :

apprentissage

Lieu :

Avignon

Durée :

2 ans

Établissement de formation :

CFA Régional CMAR PACA

Tel : 0490806570

Mail : urma.avignon@cmar-paca.fr